Moi, Karelle Fernette, diététicienne nutritionniste diplômée d’état, forte de mon experience car exerçant depuis 15 ans dans le domaine de la diététique, et en pleine connaissance de la nature humaine de mes patients, je connais bien votre situation actuelle ; celle du déclic… ainsi que des jours qui vont suivre :

“je me prends en main pendant 1 semaine, 15 jours… je suis bercée d’informations diverses et variées, plus ou moins judicieuses, dans les médias et par mon entourage et je ne sais plus comment m’y prendre après un simple week-end de sortie…“

Effectivement, la situation actuelle avec les rouages societals de notre production alimentaire, confirmé par les problèmes d’actualité de ces dernières années que nous connaissons tous (Vache folle, pesticides, ogm, pollutions des eaux…) ne fait que compliquer le simple fait de trouver les bons reflexes de consommation pour vous et votre famille.

Si on ajoute à la prise de conscience globale de cette situation par le public, les obligations en temps et en matériel de la vie civilisée moderne, il est logique de se poser tout un tas de questions sur notre vie quotidienne, et de s’intéresser non seulement à ce qu’il y a dans nos assiettes, mais aussi à ce que nous pourrions modifier dans nos comportements autour de cette assiette…